Haute saucisse BAR ?

Saucette est le premier restaurant dédié purement et simplement aux saucisses françaises de qualité.
Notre ambition ? Anoblir l’image de la saucisse, valoriser notre patrimoine régional, et vous réconcilier avec des saucisses saines.
Saucette a réponse à tout:
- provenance, traçabilité des produits : saucisses maison ou traditionnelles
- produits frais et faits maison : travaillant directement avec les meilleurs producteurs
- pouvant répondre à toutes les exigences diététiques : végétarien, bœuf, volaille, porc …
- pour s’y attarder ou pour manger rapidement : seul, entre amis ou en famille 
- sur place ou à emporter, pour déjeuner ou dîner, en afterwork ou même livré chez vous via nos partenaires.
LA SAUCISSE C’EST MAINTENANT !

Parce que la saucisse permet tout :

- Liberté du choix des viandes, des saveurs, des épices, du taux de gras (10 à 15% de gras Vs les 30% de saucisses classiques)
- Pour toutes les générations  (menu enfant notamment)
- Sous toutes ses formes :
- À l’assiette, façon brasserie
- Dans son pain, façon hot-dog (pain noir à l’encre de seiche, multi-graines, sésame, paprilka fumé)
- Dans sa galette de sarrasin, façon ‘galette-saucisse’ bretonne

 Une saucisse jamais seule et toujours bien accompagnée ! 

À vous de choisir parmi nos accompagnements maisons : frites, écrasé de pommes de terre et son légume différent chaque semaine (poireau, carotte, potiron…), choucroute, salade composée ou encore coleslaw en vinaigrette. Lorsque vous prenez un menu individuel, pour vous faciliter la tâche et parce qu’on est sympa, on vous autorise à faire « moit’-moit’ » ! Et n’oublions pas les pickles maisons de sortie à chaque commande : radis noirs, oignons rouges, carottes ou fenouils marinés. 

Chez Saucette, à chaque saucisse sa sauce associée ! 

Une fois les plats sur la table (et les pieds dessous), on vous apporte une flopée de sauces maisons que nous tenons à vous présenter. Comme le dit le vieil adage, chaque recette à sa sauce associée : la chimichurri revisitée pour la Socis Redding, la curry-coriandre pour la Chanmé Chiang Mai et la Saucis Huster mais shuuut… Vous viendrez par vous-même découvrir à quoi nous associons la paprika fumée, la moutarde au miel ou encore notre magnifique « mayonnaise verte ».    

côté boisson

Parlons peu, parlons bières ! Vous l’aurez remarqué, chez Saucette, on ne fait pas comme tout le monde. Alors pour la pression nous avons choisi la bière belge Vedett en blonde, blanche ou IPA. On retrouve aussi des bières en bouteille comme la Gallia, la Duvel ou encore la Pietra. Et comme nous proposons des galettes saucisses à la bretonne, rien de tel qu’un cidre Appie pour les accompagner ! Pour notre carte des vins, nous avons l’honneur de travailler avec Le Petit Ballon qui nous propose régulièrement de nouveaux vins de qualité. À consommer au verre ou à la bouteille. Enfin, vous retrouverez une large gamme de boissons sans alcools, du soda classique en passant par la Ginger Beer ou les limonades John Lemon à la poire : il y en a pour tous les goûts. N’hésitez donc pas à demander nos recommandations pour une expérience optimale ;) 

A partager avec les amis

Pour varier les plaisirs, nous vous proposons de déguster nos saucisses en format tapas à partager. Coupées en tranches, elles sont présentées sur un plateau en bois accompagnées de leurs pickles maisons. La planche à partager vous permet de choisir trois ou cinq de nos recettes à la carte : parfait pour démarrer un dîner entre amis, en mode afterwork ou lors d’une Saucette Party !  

La carte

On vous a donné l’eau à la bouche ?
Découvrez notre carte et venez dégustez une saucisse ou deux chez Saucette ! 

VOTRE SAUCETTE PARTY

Ouverture du lieu jusqu'à 2h du matin
Passez la musique de votre choix ou faites confiance à nos playlists Saucette
Menus et cocktails selon vos envies à la demande
Tel : 09 67 89 32 73

RÉSERVEZ UNE TABLE

Que vous soyez 2 ou 10 amateurs de saucisses,
réservez une table aujourd’hui !
Tel : 09 67 89 32 73

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JOURS HORAIRES
Lundi FERMÉ
Mardi 12h/15h et 18h30/22h30
Mercredi 12h/15h et 18h30/22h30
Jeudi 12h/15h et 18h30/22h30
Vendredi 12h/15h et 18h30/22h30
Samedi 12h/15h30 et 18h30/22h30
Dimanche FERMÉ

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30 Rue Beaubourg, 75003 Paris

Tel
09 67 89 32 73
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